Всупереч поширеній думці м'ясні продукти для більшості людей були, є і залишаються основою щоденного раціону харчування. У м'ясі міститься цілий ряд незамінних амінокислот, мінералів та мікроелементів. І не один інший продукт, як би цього не хотілося вегетаріанцям, не може повноцінно замінити м'ясо.

Однак є серед різноманітності продуктів і найкорисніші за своїм складом види м'яса. Ділимося добіркою 10 найкорисніших видів м'яса, які відрізняються своїми смаковими якостями та складом.

Крольчатина

М'ясо кроликів вважається дієтичним та наділене унікальними поживними властивостями. Воно містить у собі велику кількість білка і перевершує за цим показником навіть курятину. Людським організмом таке м'ясо засвоюється майже повністю і досить швидко.

Крольчатина має ніжну м'якоть і має тонкий смак, тому вона підходить тим людям, які мають проблеми із травленням та хронічними захворюваннями ШКТ. Крім того, м'ясо кролика сприяє нормалізації жирового обміну та швидкому відновленню сил. А ще один величезний плюс кролятини в тому, що вона гіпоалергенна. Відповідно, її можна включати до раціону навіть дуже маленьких дітей.

Коніна

Коніна вважається найбільш екологічно чистим м'ясом. Завдяки тому, що коней вирощують у чистих умовах, їхнє м'ясо не містить у своєму складі антибіотики та інші шкідливі компоненти. Білок, що міститься в коніні, ідеально збалансований у плані амінокислотного складу. А в плані вітамінів та мікроелементів конина взагалі є рекордсменом за вмістом тіаміну, рибофлавіну, міді, заліза та магнію. Як і кролятина, коніна не викликає алергічних реакцій та підходить для дитячого харчування.

Індичка

У порівнянні з іншими видами птахів індичка містить набагато менше жиру і калорій, але за складом білка не поступається жодному виду м'яса. В індичці є величезна кількість селену та вітаміну В, нікотинової кислоти та фосфору. Що стосується фосфору, то за змістом цього елемента індичка перевершує навіть деякі види риби. Індюшатина добре засвоюється організмом і в той же час надовго вгамовує почуття голоду. А оскільки в індичці помірний вміст холестерину, вона підходить для людей, які страждають на ожиріння або атеросклероз.

Перепела

М'ясо цього птаха рідко включають у харчовий раціон. Його не зустрінеш на обідніх столах і обумовлено це насамперед його високою вартістю. А тим часом м'ясо перепілок дуже корисне для здоров'я, особливо для тих, хто має проблеми із зайвою вагою. У 100 г перепелиного м'яса міститься лише 230 ккал, велика кількість білка, вітамінів та мінералів. Причому білок, що міститься у перепелах, дуже швидко засвоюється організмом.

Є думка, що перепелине м'ясо допомагає легше і швидше відновлюватися після тяжкої хвороби чи втрати крові. Доведено також, що завдяки великому вмісту магнію, заліза, калію та міді перепелине м'ясо здатне позитивно впливати на роботу мозку, серцево-судинної та імунної системи.

Козлятина

М'ясо кіз має ніжну текстуру, м'який смак та мінімальну жирність. Через невисокий вміст калорій таке м'ясо можна їсти при лікувальному або дієтичному харчуванні. У складі козлятини є ряд найцінніших компонентів, від заліза до найпотужніших антиоксидантів. Крім того, козлятина має низький рівень холестерину, що робить її незамінним продуктом особливо для людей похилого віку. Приготувати з козлятини можна що завгодно: страви з неї виходять смачними, корисними та оригінальними.

М'ясо страуса

Страусятина вважається одним із найпісніших видів м'яса. На свій смак вона злегка нагадує яловичину, проте має більш солодкуватий присмак. Таке м'ясо корисне людям, які страждають від анемії та цукрового діабету, а також тим, у кого є проблеми із серцево-судинною системою. У м'ясі страуса багато білка та унікальний склад амінокислот. Мабуть, не дарма в Європі та Азії страусине м'ясо відносять до м'ясних продуктів найвищої категорії. Щось у ньому особливе, безперечно, є.

Бараніна

Багато хто звикли вважати баранину дуже жирним видом м'яса. Жир, у баранині, звичайно, є, проте його кількість набагато менша, ніж у тій самій свинині. При цьому в баранині міститься велика кількість лецитину, який відповідає за нормалізацію рівня холестерину.

Але є в цьому корисному продукті певний недолік. У кістках баранини містяться речовини, що сприяють розвитку артриту. Тому людям віком від такого м'ясного продукту краще відмовитись. Крім того, у м'ясі дорослого барана зазвичай містяться ліпіди, які відбиваються на здоров'я судин та серця. Тому без рясного гарніру таке м'ясо не можна їсти, та й увесь той жир, який був витоплений у процесі приготування, також не варто використовувати в їжу.

Свинина

Репутація свинини як хворого препарату сильно перебільшена. Виявляється, найкориснішою частиною свинячої тушки є саме вирізка. При правильному приготуванні свиняча вирізка може за своєю поживністю та користю зрівнятися навіть з курячим м'ясом. Єдиний виняток із правил - це м'ясо свинини, вирощеної на фабриці з використанням гормонів. Таке м'ясо не можна назвати корисним для здоров'я.

За кількістю поживних речовин, що містяться, і мікроелементів м'ясо займає одну з лідируючих позицій в раціоні людини. Однак варто відзначити різницю у видах м'яса, оскільки кожен вид має свої корисні особливості та свої протипоказання для організму. У зв'язку з цим у багатьох людей виникає питання, яке м'ясо найкорисніше.

М'ясо кролика

Одним із найбільш дієтичних м'ясних продуктів по праву вважається м'ясо молодого кролика. Крім цього, кролятина має найбільший вміст білка – понад двадцять відсотків. Людський організм засвоює м'ясо кролика на дев'яносто відсотків (при показнику яловичини лише шістдесят відсотків). Можна зробити висновок, що найкорисніше м'ясо - це кролятина. Також однією з переваг цього м'яса є велика кількість жиру, при низькому рівні холестерину. p align="justify"> Зміст корисних кислот знаходиться на високому рівні. М'ясо кролика рекомендується до вживання для дітей, так воно має гіпоалергенні властивості.

• вмісту вітамінів В6, В12, РР;
• високого вмісту фосфору, заліза, кобальту;
• достатньої кількості фтору, кальцію, калію.

Коніна

Оленіна

Оленина досить жорстке м'ясо, яке необхідно піддавати тривалому вимочуванню. Правильно приготувати це м'ясо також непросто. Але корисні властивості м'яса оленя надають блюдам з оленини велику популярність. Справа в тому, що в раціоні оленів є ягель (корисний мох, що має безліч цілющих властивостей, у тому числі антибіотичним). Саме завдяки такому харчуванню, оленина набуває крайньої корисності для людини.

Оленині характерно низький вміст жиру та висока концентрація вітамінів та мікроелементів. Крім цього, м'ясо можна вживати сирим. За ступенем засвоювання організмом людини, оленина краще баранини, яловичини, свинини та курятини.

Оленіна має профілактичну дію. Регулярне вживання цього м'яса знижує ймовірність таких захворювань, як:

1. цукровий діабет;
2. гіпертонія;
3. атеросклероз;
4. різних захворювань серця.

Яловичина

Яловичина – це найпопулярніше м'ясо серед населення планети. У його складі містяться всі амінокислоти, які необхідні людині. За складом поживних речовин порція м'яса може компенсувати літр молока. Корисні властивості м'яса полягають у нейтралізації всіляких подразників, які знаходяться у шлунковому соку (соляна кислота, травні ферменти та інші). М'ясо корови багате на цинк і залізо, вітаміни В, Н, Е, РР.

Корови це тварини, які піддаються масовому розведенню. Іноді тварин утримують у поганих умовах, годують комбікормом із антибіотиками. Тому підвищена кількість яловичини в раціоні може завдавати шкоди здоров'ю людини.

Бараніна

Жиру в цьому м'ясі так само небагато, а засвоюється організмом він краще, ніж свинячий. Чим корисне таке м'ясо? Лецитин, що міститься в ньому, покращує обмін холестерину в організмі людини. Тому баранину можна зустріти у складі різних дієт.

Бараний жир часто використовується для лікування застуди. Вітамінно-мінеральний баланс цього м'яса ідеально підходить людині.

Негативні аспекти: баранина тяжка для травлення, і не рекомендується людям із захворюваннями травної системи.

Свинина

Свинина – це жирне м'ясо, через що вважається не надто корисним. Але вона має достатню кількість корисних властивостей, тому що в її складі знаходяться у великій кількості вітаміни групи В, що не характерно для інших видів м'яса.

Куряче м'ясо відоме своєю ніжністю та практично відсутністю жиру. Воно поживне і легко засвоюється. Бульйон з курячого м'яса сприяє нормалізації травних процесів, оскільки покращує вироблення шлункового соку. У зв'язку з цим не рекомендований до вживання людям, із хворобами шлунково-кишкового тракту.

За кількістю фосфору курка поступається лише морепродуктам.

М'ясо індички найнижче калорійне, але при цьому досить поживне. Вважається найкориснішим із дієтичного м'яса птиці. Рівень холестерину в ньому низький, а кількість мінеральних речовин, вітамінів та амінокислот висока. М'ясо не викликає алергії, може використовуватися для харчування маленьких дітей. Низький рівень жиру та холестерину дозволяє вживати м'ясо індички при харчуванні дієт.

Вітаміни А і Е, що містяться в м'ясі індички, підтримують життєві сили організму, запобігають старінню. Індюшаче м'ясо містить великі запаси натрію, заліза, кальцію. Такий склад дозволяє вживати індичку у профілактичних цілях проти остеопорозу.

Качине м'ясо містить велику кількість жирних кислот омега-3, що сприятливо впливає на активність клітин мозку, на роботу серцевого м'яза, надає шкірі здорового сяючого відтінку.

Завдяки високому вмісту вітаміну D, наявність качиного м'яса в раціоні допомагає організму краще засвоювати кальцій, підвищити імунітет, зміцнити кістки та м'язи.

Гусак. Незважаючи на підвищений вміст жиру в м'ясі цього птаха, воно дуже цінне для балансу мікроелементів у людському організмі. М'ясо гусака містить поліненасичені жирні кислоти, безліч вітамінів групи В, А, С, кальцію, цинку. Регулярне вживання цього м'яса є профілактикою роботи шлунково-кишкового тракту, селезінки.

Склад різних видів м'яса

Дієтичне м'ясо: найкращі види м'яса

Дієтичні продукти в нашому раціоні

Дієтичне м'ясо: у чому користь для організму

Вибір правильного дієтичного м'яса – досить складний процес, адже з вітрин магазинів на нас дивляться десятки найменувань продукту, і далеко не весь він дієтичний. Так, наприклад, свинина або баранина ніколи не зможуть назватись низькокалорійним продуктом через великий вміст жиру. Яловичина хоч і менш жирна, але вибрати правильне дієтичне м'ясо, не знаючи деяких правил і особливостей, досить складно. У той же час індичка або кролятина визнані всіма фахівцями як найнижчі калорійні види м'яса, багаті на корисні мікроелементи, однак і вартість його буде дещо вищою від звичайного. Розберемося, в чому користь такого продукту і чому варто піти на цю переплату заради свого здоров'я.

Дієтичне м'ясо називається таким, перш за все, завдяки тому, що містить менше тваринного жиру, а отже, менше холестерину, який згодом погано впливає на роботу серця, закупорює судини та може призводити до тромбів. А ось білка та корисних для організму амінокислот у ньому набагато більше. Також дієтичне м'ясо містить величезну кількість надзвичайно важливих та корисних для людини мікроелементів: залізо, магній, кальцій, фосфор та цілий ряд вітамінів. Так що вживання такого продукту дозволить дати організму все необхідне. Збалансований раціон, як відомо, запорука здорового харчування, а для багатьох і безпечний спосіб схуднення.

Краще м'ясо птиці чи тварин?

Як уже говорилося вище, видів дієтичного м'яса величезна кількість, і кожен зможе знайти в цьому переліку щось близьке саме йому. Вважається, що найкорисніше - м'ясо птиці, і частково воно так і є. Однак багато людей, переходячи на дієтичне харчування з різних причин і відмовляючись від жирної баранини чи свинини, тривалий час не можуть звикнути до легкого м'яса птиці, та й не обов'язково. Виявляється, м'ясо багатьох тварин не менш корисне та дієтичне, ніж пташина.

Корисне м'ясо тварин

Так, сюди можна сміливо віднести:

1. Яловичина – проте далеко не всі її частини можна назвати дієтичними. Наприклад, підстегон досить жирний і важкий для засвоєння, а ось вирізка або тонка частина - найкорисніші частини яловичини.
2. Телятина - по суті, це та ж яловичина, але набагато корисніше, містить меншу кількість жиру і є досить дієтичним продуктом.
3. Коніна - досить оригінальне і навіть незвичне до смаку м'ясо. Воно вважається одним із найбільш низькокалорійних.
4. Крольчатина - мабуть, найкорисніше і дієтичне м'ясо з усіх. Більше того, вважається, що воно практично ніколи не викликає алергії і його рекомендують для початку годування маленьких дітей.

Дієтичне м'ясо птиці

Птах у всі часи вважався дієтичним продуктом. Однак варто зазначити, що гусак та качка навряд чи можуть увійти до цього списку. Це дуже жирний птах, який за калорійністю можна порівняти з тією ж бараниною.

Проте все ж таки м'ясо птиці, яка більш популярна в нашому раціоні, дійсно низькокалорійне і надзвичайно корисне. Таких видів дієтичного м'яса птиці два:

1. Курка - дієтичне м'ясо, найпопулярніше на нашому столі. У ній міститься велика кількість мікроелементів та вітамінів, а також білок. Саме тому куряче м'ясо дієтичне та рекомендоване хворим як найкращий засіб зміцнення організму.
2. Індичка – менш популярна, ніж курка, але не менш корисна. Цей птах вважається гіпоалергенним м'ясом і містить цілу низку важливих амінокислот, які допомагають організму позбавлятися холестерину.

Як найкраще побудувати раціон

Як найкраще готувати м'ясо

Дієтичні продукти: корисно не означає дорого

М'ясо корисне тим, що в ньому міститься багато білка, вітамінів, мінералів та заліза – речовин, необхідних організму людини, особливо у період зростання. Безперечну користь м'яса заперечують шанувальники вегетаріанства, які розглядають шкоду від його вживання більше з етичної точки зору.

Корисні речовини, що містяться у м'ясі

Вітамін B12; - вітамін B2; - вітамін B6; - вітамін D3; - вітамін A; - карнозин; - Докозагескаєнова кислота (омега 3); - Білок; - Залізо; - фосфор; - цинк; - селен; - амінокислоти; - мінеральні речовини; - нікотинова кислота; - холін; - креатин; - піридоксин; - Органічні кислоти; - Ліпіди; - Екстрактивні речовини.

Давно йде суперечка про користь і шкоду м'яса. Сперечаються дієтологи, а також прихильники здорового харчування, які вживають більше сирих овочів і фруктів. Для того, щоб зі знанням справи говорити про користь м'яса, треба знати, яке м'ясо слід їсти, які гарніри краще подавати до м'яса, щоб поєднання цих продуктів не було шкідливим для людини. Для того, щоб м'ясо було корисним, треба його правильно вибирати, враховуючи те, що в магазини воно часто надходить у замороженому та охолодженому вигляді. Не можна повторно заморожувати розморожене м'ясо. Зберігати його слід на нижній полиці холодильника без зіткнення з іншими продуктами. Найправильніше, звичайно, вживати свіже м'ясо. Але це не означає, що треба його їсти одразу ж після забою. Воно має відлежати в охолодженому стані два-три тижні. Рекомендується вибирати яловичину насичено-бордового кольору, без сірих завітряних слідів, телятину – ніжно-рожеву. Більше половини м'ясних жирів є мононенасиченими, тобто корисними для організму, тому варто вибирати м'ясо з прожилками жиру. Але жир не повинен бути жовтим, це говорить про те, що тварину годували не травою, а комбікормом. М'ясна їжа, насичена білками та іншими речовинами, що стимулюють активну діяльність і зростання, більшою мірою потрібна людям фізичної праці, в молодому, активному віці, точніше кажучи, тим, у кого ще не розвинулися процеси старіння. Для того, щоб м'ясо було безпечним для організму, його слід варити, гасити, готувати на решітці, або запікати. Перед приготуванням м'ясо необхідно вимочити. Перший бульйон слід злити, потім знову залити чистою водою. У жодному разі не можна м'ясо коптити чи смажити. При гасінні м'яса не варто зловживати приправами.

Яке м'ясо вважається найкориснішим для вживання?

З екологічного погляду, таким м'ясом є баранина, оскільки вівці здавна харчуються не інакше, як травою. Однак баранячий жир – один із найтугоплавкіших. Тому страви з баранини небажано використовувати у харчуванні дітей, хворих та літніх. Існує багато різних думок про те, яке м'ясо є найкориснішим для людини. Важко посперечатися про смакові якості м'яса та його біологічну цінність, але існують дослідження вчених, які часом спростовують один одного. Існує твердження, що найбільш шкідливим є м'ясо ссавців: яловичина, свинина, баранина. Менш шкідливим є м'ясо птиці (куряче філе) та субпродукти. З іншого боку, відомо, що у м'ясній свинині холестерину менше, ніж у яловичині та курці, пуринових основ – більше, ніж у яловичині та телятині, але менше, ніж у м'ясі індички, курки. Одним з найпісніших м'ясних продуктів вважається індичка. М'ясо індички схоже на курячий. Кроляче м'ясо містить пуринових основ менше, ніж куряче. Тому м'ясо кролика можна включати в меню хворих на атеросклероз, недокрів'я, хвороби печінки. Найлегшим вважається м'ясо кролика, потім м'ясо нежирного птаха. Важкі для перетравлення м'ясо качки та гусака. Корисніше вважається «біле» м'ясо (телятина, птах), ніж «чорне» (яловичина, дичина). Тим не менш, люди з давніх-давен харчуються м'ясом і навряд чи відмовляться від задоволення і заряду енергії і сили, які вони отримують від його вживання. Але це не заважає прислухатися до порад дієтологів і разів зо два на тиждень влаштовувати розвантажувальні дні. А щоб від м'яса організму було більше користі, слід використовувати як гарнір зелені овочі, такі як капуста, зелена квасоля, листя салату і т.д.

«У кроляті набагато менше жиру і насичених жирів, ніж у яловичині. На 100 г кролика всього близько 4 г жиру проти 22 г, що містяться в тій же кількості яловичини», - зазначає дієтолог і автор книг про здорове харчування Ліза Янг.

Коніна

За своєю «екологічною» конина попереду конкурентів. Поміркуйте самі: табуни м'ясних порід все життя проводять на пасовищах. Їх не годують гормонами та антибіотиками, не містять у тісних стійлах для набору кілограмів – коні ростуть і нагулюють вагу в природних умовах.

Оленіна

djjewelz/Flickr.com/CC BY-ND 2.0

Яловичина та телятина

Телятина відноситься до дієтичних видів м'яса. У ній більше білка, а жиру – менше. За рештою показників не поступається яловичині. М'ясо корів багате на фосфор, магній, калій, селен, цинк, вітаміни групи В, вітамін D, і звичайно, залізо.

У дослідженні 2012 року, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, йдеться про те, що вживання яловичини нормалізує рівень холестерину та знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Однак щодо червоного м'яса більше негативної інформації. У великому дослідженні Оксфордського університету стверджується, що поїдання стейку 1 раз на тиждень підвищує ризик розвитку кишечника на 42%. - організація також стверджує, що воно є небезпечним. Але тут слід уточнити. Середній «оксфордський» стейк важив 284 г – еквівалент 4 порцій. А це більше, ніж рекомендують дієтологи.

«Людям із підвищеним рівнем холестерину – і чоловікам, і жінкам – бажано скоротити споживання червоного м'яса до 2-3 разів на тиждень, – радить дієтолог Лідія Іонова. – І середземноморська дієта, та інші дієти довгожителів (Окінави та Сардинії, наприклад) передбачають вживання червоного м'яса лише кілька разів на місяць», – додає лікар.

Баранина та козлятина

Окрім структури волокон, вони нічим не відрізняються. Баранина і більш жорстка козлятина мають подібний вітамінно-мінеральний склад.

Бараний жир засвоюється швидше свинячого, але все ж таки м'ясо вважається «важким», тому людям з проблемами шлунка їм захоплюватися не варто. Натомість у цьому м'ясі високо вміст вітаміну Е, корисного для шкіри.

Птах: гусак, качка, курка, індичка

Гусак - птах жирний. З плюсів: у ньому майже відсутній холестерин і багато заліза. Загалом, кілька разів на рік, на свята, можна собі дозволити без докорів совісті.

Трохи поступається жирністю качка. Її жир має цілющі властивості (раніше використовували при лікуванні), а м'ясо рясніє Омега-3 і Омега-6 жирними кислотами.

М'ясо дуже корисне для тих, хто займається фітнесом. Завдяки наявності життєво важливих елементів воно відіграє важливу роль у здоровому збалансованому харчуванні.

М'ясо — цінне джерело енергії та білка, яке необхідне організму для зростання та відновлення після фізичних навантажень.

Залізо, цинк, селен, вітаміни В і D – лише деякі з основних інгредієнтів, які містяться у яловичині, свинині та птиці.

Червоне м'ясо є джерелом легкозасвоюваного заліза. У печінці курки, яловичини, баранини є багато поживних речовин, у тому числі вітамін А, цинк.

Овочі багаті на вітамін С, який сприяє кращому засвоєнню заліза, що міститься в м'ясі. Тому поєднання з овочами вважається найбільш підходящим для організму.

То який вид м'яса найкорисніший?

Відомо, що кожен вид м'яса має свої переваги. Важливо засвоїти основні засади:

• не рекомендується вживати жирне м'ясо;
• бажано відмовитися від смаження;
• немає фарш.

Виключити шкідливі делікатеси. Такі продукти, як пастрами та копчене філе далеко не найкращий варіант для спортсменів, і тих, хто намагається скинути зайву вагу. У цих делікатесах надто багато солі.

1. КУРИЦЯ

Основна користь м'яса птиці – легка засвоюваність, гарний смак та відносно швидка обробка. .

Найбільш шкідливі місця у птиці - шкіра та внутрішні органи. Тому під час дотримання дієти не їжте шкіру птиці.

Куряче м'ясо містить 15-18% білка і лише 4% жиру. У ньому чудово збалансовані насичені та ненасичені жирні кислоти.

Курка багата на вітаміни A, D і E, містить важливі мінерали, такі як залізо і фосфор.

Жир свійської птиці багатий насиченими жирними кислотами, які мають гарну засвоюваність. Так само в ньому мало сполучних тканин (сухожилля).

Не перевантажуючи травну систему, ідеально підходить для харчування спортсменів, людей похилого віку, а також дітей.

Хочете схуднути без обмежень у їжі? Відокремлюйте від курки шкіру. Дієтологи радять це робити перед термообробкою, щоб мінімізувати кількість калорій.

2. ІНДЕЙКА

М'ясо індички так само корисне для організму. У ньому багато білків, на відміну жиру, який масово сконцентрований у шкірі.

У 100 грамах індички всього 136 ккал, 25 г білка і 3 г ненасичених жирів. Найбільше скупчення жиру у темному м'ясі.

Не забуваємо і про залізо, цинк, фосфор та вітамін В. Цинк відіграє важливу роль для підтримки імунної системи.

Безперечний плюс - наявність селену. Цей мінерал необхідний здоров'ю, адже він відомий як потужний антиоксидант.

Біле м'ясо індички становить 70% загальної маси. Хоча різниця з калорійністю темного становить лише 10 ккал. В цілому, м'ясо індички дуже корисне для людей, які ведуть активний спосіб життя або сидять на дієті.

3. КРОЛИК

Жирність м'яса кролика коливається від 6 до 20%, білкової речовини у ньому від 18 до 23%.

Крольчатина має високий вміст повноцінного білка та низьку кількість сполучнотканинних білків.

Легке сприйняття організмом людини робить кролика корисним для дітей та дорослих.

Дієтичні якості значною мірою визначаються низьким холестерином та високим вмістом лецитину. Порівняно з куркою, у кролику, у 2,7 раза менше холестерину, а порівняно з яловичиною – у 2,4.

Тим, хто намагається знизити вагу, варто запам'ятати, що потрібно вибирати свіжі та найменш жирні шматки.

4. ЯЛОВИНА

Яловичина багата на білки, вітаміни В6, В2 і В12, селен, фосфор і ніацин.
Також вона є цінним джерелом заліза та цинку, які благотворно впливають на здоров'я.

У яловичині набагато менше жиру, ніж у свинині. Вариться добре, можна їсти і в холодному вигляді, що дуже зручно під час дієти.